É uma técnica de massagem oriental que percorre os fluxos de energia no corpo(meridianos) utilizando dedo (Shi) e a pressão (atsu). È utilizado os dedos, as palmas das mãos e os cotovelos para aplicar a pressão.O  Deslizamento e alongamento é auxiliado por óleos vegetais e óleos essenciais.        Os fundamentos do Shiatsu são originários da medicina tradicional chinesa, por isso muitas vezes ele é erroneamente denominado acupressão. Portanto o Shiatsu é uma técnica tonificante que promove a harmonia da energia  no corpo.